Jak wybrać chleb, który jest naprawdę zdrowy, według dietetyków - Jazda na rowerze
Zdrowie i odżywianie

Jak wybrać chleb, który jest naprawdę zdrowy, według dietetyków - Jazda na rowerze

Wideo: CHLEB. Jaki wybierać? (Wrzesień 2020).

Anonim
White bread vs. wheat bread.

Alyssa Zolna

Przejście do chleba w sklepie spożywczym może wyglądać jak niekończące się morze bajgli, plastrów wieloziarnistych i pełnoziarnistych bułek (ze starym bochenkiem cudownego chleba wrzuconym do mieszanki). Oczywiste jest, że nie wszystkie chleby są sobie równe, jednak trudno jest wiedzieć, jak dokonać najzdrowszego wyboru. „Dobrze jest wcześniej uzbroić się w jakieś informacje - w ten sposób wiesz, czego szukać i co właściwie oznaczają różne terminy”, mówi Katie Cavuto, RD

Prawda jest taka, że ​​nie trzeba się bać tego węglowodanu. Chleb może być niezwykle pożywnym dodatkiem do diety, mówi Keri Gans, RDN, CDN i autorka diety Small Change Diet.

POWIĄZANE: 16 gwiazdek na Instagramie w zakresie zasad dotyczących jedzenia, które przysięgają zachować formę

Po następnym przejściu do korytarza piątego postępuj zgodnie z poniższymi zasadami:

Całość jest kluczem

Shutterstock

Wybierając chleb, zawsze wybieraj opcję pełnego ziarna. Produkty pełnoziarniste wykorzystują całość ziarna. Obejmuje bielmo, zarodki i otręby, które dostarczają błonnika, białka, witamin i minerałów dla twojego ciała, mówi Keri Glassman, RD, CDN

Nienawidzisz smaku całej pszenicy? Nie panikuj. „Zasadniczo chcesz szukać słowa„ całość ”- mówi Gans, rzecznik Arnolda Bread. Zaleca zbieranie składników, takich jak cały jęczmień, brązowy ryż, cały owies lub cały len, aby uzyskać inny smak, ale wszystkie te same składniki odżywcze.

Szukaj etykiet z napisem „100 procent pełnoziarnistych”

Shutterstock

Według Cavuto, pieczywo może się nazywać „pełnoziarnistym”, nawet jeśli tylko 51 procent składników się kwalifikuje. Dlatego ważne jest, aby zbadać opakowanie pod kątem znaczka „100 procent pełnego ziarna”. Jeśli to widzisz, oznacza to, że twój bochenek zawiera 16 gramów pełnych ziaren na porcję, mówi Cavuto.

A jeśli chodzi o wybór chleba ekologicznego lub konwencjonalnego, możesz zaoszczędzić pieniądze i pominąć ekologiczne. W przypadku chleba nie jest to czynnik decydujący.

Mniej składników oznacza lepszy chleb

Shutterstock

„Brak sztucznych aromatów, kolorów i konserwantów jest również ważny”, mówi Cavuto, który jest również rzecznikiem Arnolda Chleba. Zaleca unikanie trudnych do wymówienia dodatków i częściowo uwodornionych olejów. Spróbuj odczytać składniki na głos. Jeśli nie możesz go wymówić lub zrozumieć po szybkim wyszukiwaniu w Google, rzuć to. „Naucz się czytać etykiety żywności” - mówi Gans. Mówi, aby rzucić markę, która daje ci tłuszcze trans lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. (Dowiedz się, jak zresetować dietę dzięki diecie Body Health dla kobiet).

Skoncentruj się na włóknie

Shutterstock

Słyszeliście to już wcześniej, a my powtórzymy to: błonnik ma kluczowe znaczenie dla waszej diety. Pomaga utrzymać się w pełni, zachęca do zdrowych wypróżnień i poprawia zdrowie jelit. „Zobacz, ile gramów błonnika przypada na plasterek, a najlepiej, abyś potrzebował czegoś powyżej trzech gramów” - mówi Gans. Błonnik pochodzi z bielma, który pozostaje nietknięty w pełnych ziarnach. Zgodnie z amerykańskimi wytycznymi dietetycznymi powinieneś dążyć do 25 gramów błonnika dziennie, a połowa dziennego spożycia zboża powinna być pełnoziarnista.