Co to są wegańskie jajka? Tylko jajka
Zdrowie i odżywianie

Co to są wegańskie jajka? Tylko jajka

Wideo: 5 BŁĘDÓW NA DIECIE WEGAŃSKIEJ + jak ich unikać (Wrzesień 2020).

Anonim
wizerunek

Hampton Creek

  • Kanadyjskie lokalizacje Tim Hortons wdrażają program testowy produktów Just Egg w niektórych restauracjach.
  • Just Egg to wegańska, roślinna alternatywa dla jaj wykonanych z kurkumy i białka fasoli mung, aby uzyskać teksturę i smak przypominający jajka.
  • Wegańskie jaja są bardzo podobne pod względem odżywczym do zwykłych jaj kurzych - każde z nich zawiera podobną ilość kalorii i białka.

Zdrowie lub niezdrowość jaj jest nieustannym przedmiotem kontrowersji wśród społeczności żywieniowej. Czy to naprawdę mądra, bogata w białka opcja śniadania? A może siedzisz na zawale serca na talerzu? Czy zamiast tego powinieneś jeść żółtka, czy zamiast białka?

Teraz jest jeszcze jedno pytanie, które należy dodać do tej mieszanki: czy wegańskie jajka na bazie roślin są naprawdę dobrym rozwiązaniem?

Wraz z rosnącym zapotrzebowaniem rynku na zrównoważoną żywność pochodzenia roślinnego na półkach supermarketów i w menu restauracji pojawiają się opcje produktów tradycyjnie pochodzenia zwierzęcego, takich jak Impossible Burger w Burger King. Produkty jajeczne pochodzenia roślinnego są teraz zgodne z tym przykładem.

Wybrane kanadyjskie lokalizacje Tim Hortons biorą udział w testach rynkowych produktów wykorzystujących Just Egg, roślinny produkt jajeczny, rzecznik Just Egg potwierdzony w Runner's World.

Just Egg jest również oferowany w niezależnych restauracjach, a także w sieciach takich jak Bareburger, Gregory's Coffee, Silver Diner, Veggie Grill, Next Level Burger, Veggie Grill i La Boulangerie, powiedział rzecznik.

Co to są jajka wegańskie i czy są tak zdrowe jak prawdziwe jajka?

Just Egg został stworzony, aby przypominać prawdziwe jajka, używając kurkumy i białka fasoli mung, aby stworzyć teksturę i smak przypominający jajko. Recenzje produktu na Amazon wykazały, że ludzie byli mile zaskoczeni jego podobieństwem do kurzych jaj pod względem tekstury, zapachu i smaku.

Ale oto prawdziwe pytanie: czy Just Egg jest tak zdrowe jak prawdziwa oferta? Według dietetyczki z Nowego Jorku Natalie Rizzo, MS, RD odpowiedź brzmi: tak.

powiązane historie wizerunek Czy dieta roślinna może zapobiec cukrzycy? Cropped Hand Of Person Holding Burger Co to jest niemożliwy burger i czy jest zdrowy?

„Zwykłe jajka i Just Egg są bardzo podobne”, powiedział Rizzo dla Runner's World. „Na przykład zwykłe jajko i Just Egg mają po 70 kalorii i 5 gramów tłuszczu na porcję (jedno duże jajko w porównaniu z 3 łyżkami stołowymi). Zwykłe jajka mają 6 gramów białka, a Just Egg ma 5 gramów białka, więc to również jest podobne. ”

Jedynym prawdziwym minusem żywieniowym jest to, że prawdziwe jaja zawierają składniki odżywcze, takie jak witamina D, witamina B12, cholina i przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, według Rizzo. Mimo że możesz skupić się na białku, te składniki odżywcze odgrywają ważną rolę w zdrowiu kości, poznaniu, energii, ciąży i zdrowiu oczu.

[Zbuduj zabójczy środek w kuchni w celu pokonania bez wysiłku mil na drodze z jedzeniem dla brzucha!]

„Kolejnym problemem jest to, że wegańskie jajka są wytwarzane z całej listy składników, takich jak izolat białka fasoli mung, olej rzepakowy, naturalne aromaty, cytrynian potasu i lecytyna sojowa”, powiedział Rizzo. Chociaż niekoniecznie są one złe dla ciebie, jest to skomplikowana lista, szczególnie jeśli próbujesz zjeść więcej całych potraw.